讲到“炸物”

很多人首先想到的就是

“满满一锅油”

油与炸似乎是理所当然的CP

 

如果所长告诉你，炸东西也能不放油

你一定会反问：那用什么？

当然是空气喽！

 

空气就能做炸鸡？Excuse me？？？

Ladys and gentleman

本期好吃懒做食务所将以身试锅

拆散油炸CP

看看空气炸锅是个什么神仙道具~

 

 

AIR空气感

空气炸锅的原理了解一下

简而言之，就是将吸入的空气进行加热

被加热的空气在机器内部循环流动

爱的魔力转圈圈

利用高温烘烤食材

达到类似于油炸的金黄酥脆效果

Emm...这么看来更像是个风力烤炉

空气炸锅分为两个部分：机身与托盘

 

使用前将食材放入托盘

刷点食用油防止粘锅

再塞进炸锅就可以开始装X了

过程十分佛系，基本不用管它

 

方便的厨房神器当然要配方便的美食

为了测试空气炸锅的实际性能

我们选了圣农炸物中的四位大佬参与体验

 

 

体验嘉宾

鸡肉洋葱圈170℃油炸3分钟

肉多多鸡块170℃油炸3分钟

柚子胡椒唐扬170℃油炸4分钟

黄金鸡柳170℃油炸3分钟

 

 

当黑科技遇见黑科鸡

圣农美食的正确打开方式

我们将四款在油锅里表现不俗的美食

分别倒入空气炸锅中

 

3分钟后...

 

所有食物都停留在了“软绵绵”的状态

 

毕竟使用空气加热

效能肯定没有油炸来得高

为了得出正确的时间

我们采用了最老实的测试方法

分段记录食物在空气炸锅中的变化

直至与油炸出的食物成色相近为止

 

鸡肉洋葱圈的外皮一定要够脆，实测至15分钟时外皮口感与成色俱佳

好吃的肉多多鸡块拒绝干巴巴，10-12分钟的时间既保持了一定水分又hold住了酥脆外皮

唐扬很对空气炸锅的“胃口”，15分钟比心~~

空气炸锅很擅长给食物“刮油”，胸肉制成的鸡柳炸太久变肉干，12-13分钟不能再多

 

 

普遍10分钟以上

黑科技方便在哪？

 

综上所述

使用空气炸锅烹饪圣农美食

普遍都要10分钟以上

与一般油炸时间相比多出五倍时间

虽然时间上没啥优势，但还是有不少深入灵魂的好处

 

只需一点点油

一桶5L花生油随便花掉100软妹币

你懂的，省油万万岁

 

 

佛系油炸

烹饪过程不溅油、油味小

不需要拿双筷子翻来覆去

小白也能上手，生活如此简单

 

 

脂肪更低

没错，炸完以后食物的油含量更低了

在家吃炸鸡，最紧要开心

除了稍微干一点，口感洒洒水啦

 

一时吃鸡一时爽

一直吃鸡一直爽

圣农美食+黑科技空气炸锅

更配更对味，助你走向吃界巅hong

 

 

圣农美食空气炸锅指南

长按保存

无需预热，温度设定180℃

鸡肉洋葱圈：15-18分钟

肉多多鸡块：10-12分钟

黄金鸡柳：12-13分钟

盐酥鸡：13-15分钟

柚子胡椒唐扬：15分钟左右